如何做出一碗好吃的生炒糯米饭
操作方法
把糯米提前浸泡4到5小时,沥干之后加入一勺食用油将糯米拌匀后备用。
把提前泡发的香菇,腊肠切成丁,虾米提前泡水,锅中倒入适量油,倒入腊肠和香菇爆香。
接着改成小火,倒入糯米,翻炒均匀,然后加入适量玉米粒和青豆粒,继续翻炒,等到糯米稍微变色,加入虾米,倒入适量水,盖上锅盖焖一会。
开盖又继续翻炒,大重复4次,糯米慢慢变大,等到基本感觉熟了(可以试试口感确定有没有熟),加入适量生抽调味即可,最后撒入葱花。
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