肉丝炒粉利的做法
工具/材料
粉利150克,瘦肉100克,娃娃菜100克,姜蓉、蒜米适量,生抽适量。
操作方法
粉利、瘦肉、娃娃菜准备好。
把瘦肉切成丝,加盐、姜蓉、生抽腌制几分钟。
把娃娃菜切成丝。
开火下油,放蒜米进去爆香。
肉丝下锅,大火翻炒一下。
把肉丝铲到锅边,再下油到空格。
把娃娃菜下到空格加少量的盐翻炒一下。
粉利铺在菜面上,盖上盖子焗3分钟。【粉利放在菜面焗软,炒的时候就不会断碎】
打开盖子,加1勺生抽。
大火翻炒2分钟就可以了。
-
怎样做过桥米线
米线根据配菜不同分为秀才版、举人版、及第版至到状元版的,从简到丰逐渐递增,来自云南的同事告诉我在云南也是这样卖的,状元版的配菜是最丰富的,配菜有50多种,价格同样不菲,和北京差不多。我们点的举人版的过桥米线,可能是18元一份。步骤/方法(01)先下鹌鹑蛋;(02)再烫鲜肉...
-
藏族人特产“糌粑”。
糌粑是藏族的主食。糌粑,实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面,与我国北方的炒面有点相似,但北方的炒面是先磨后炒,而青海,西藏的糌粑却是先炒后磨,不除皮的。操作方法(01)首先准备好青稞麦,并将青稞面洗干净,晒干。(02)然后炒熟。(下面第二张图片是炒熟...
-
腊肉粽子的做法【图解】
每逢端午家家户户都会包一些粽子食用,我最爱的就是腊肉粽子。操作方法(01)先把糯米淘洗干净,然后用清水浸泡半天左右拉出沥干水分(02)把准备好的腊肉洗净后切成丁状备用(03)把沥干水分的糯米倒入盆中种,调入适量的老抽和盐,把糯米搅拌均匀(04)然后把粽叶放入锅中煮一下(05)捞...
-
白菜猪肉馅水饺的做法
白菜猪肉馅水饺就是用猪肉和白菜为食材做成的美食,今天小编就给大家介绍一下白菜猪肉馅水饺的做法。操作方法(01)将面粉放于盆内加冷水和成面团,盖上盖子饧30分钟。(02)将猪肉切碎,剁成肉泥。(03)再将葱,姜,蒜切成末备用。(04)把白菜去掉外层,取心洗净剁碎,再攥去水份备用。(05...