鸡蛋饼的做法
大人和孩子都非常的喜欢吃鸡蛋饼,其实这玩意看起来好吃,但是不一定好做。一会鸡蛋饼碎了,一会粘锅了,都是问题,所以如果你的媳妇会做鸡蛋饼,那就一定要珍惜啊。
工具/材料
面、盐、鸡蛋、火腿、油条、清炒土豆丝、甜面酱
操作方法
和面。
饼好吃不好吃,关键在于和面。我的秘诀就是:干了就加水,水多了就加面,总之稠一些做出来的饼容易成型。
用小刷子轻轻的在锅底撒点油,不要太多了容易滑锅。面的分量大概两勺,看锅的大小吧。
饼两面烙好后加入鸡蛋液,等鸡蛋液凝固下后在翻过去煎另一面。
饼煎好后,一次加入喜欢吃的配菜(土豆丝、火腿肠、香菜等)。
最后,把饼卷起来就可以美美的享用了,另外,喜欢甜面酱的可以蘸着吃。
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