土豆鸡蛋饼的花样做法
土豆鸡蛋饼是一道非常美味浓香的小吃,食材和做法都非常简单,下面分享它的做法与步骤给大家看看。
工具/材料
土豆一斤,鸡蛋2个。
操作方法
土豆、鸡蛋准备好。
土豆去皮,然后用刨把土豆刨成薄丝。
鸡蛋打出来,蛋清蛋黄过滤分开。
然后把蛋清倒到土豆丝里。
加适量的盐搅拌均匀。
开火下油,把一半的土豆丝放锅里摊成饼状,然后用小火煎。
煎4分钟左右,然后把饼翻转,再用勺子在饼中间挖个洞。
然后把蛋黄倒到饼洞里盖上锅盖小火焗3分钟左右就可以了。【继续再煎第二个】
蛋黄刚刚熟,两面的土豆饼煎得焦黄色,非常脆香美味。
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