鸡蛋肉末玉米饼的做法
今天尝试做鸡蛋肉末玉米饼,做出来的成品非常香甜好吃,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
(01)玉米选择嫩甜的,把玉米粒掰下来。
(02)把猪肉剁成肉末。
(03)加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
(04)玉米、肉末加1勺子糯米粉搅拌均匀。
(05)打1个鸡蛋到碗里,加适量的盐搅拌均匀备用。
(06)开火下油。
(07)把肉末玉米糊团放进锅里。
(08)翻炒至8成熟。
(09)捞到鸡蛋碗里和鸡蛋搅拌均匀。
(10)再开火下油。
(11)把搅拌好的鸡蛋糊倒到锅里然后轻轻摇动平底锅,蛋糊就均匀摊平了。
(12)小火煎得3分钟左右把碟子盖住饼块,压 紧碟子把平地锅翻转过来,这样饼块就完整地翻转在碟子了。
(13)然后放回去再煎另一面。
(14)再煎3分钟左右就可以上碟子了。
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