冰淇淋的制作的方法
你知道好吃又美味的冰淇淋是怎么制作的吗?你喜欢吃冰淇淋吗?其实,冰淇淋的做法是很简单,想学的小伙伴们可以看看下面的具体制作方法。
操作方法
(01)首先我们搅拌蛋液打碎,放入适量白糖,直到变为乳白色,搅拌的过程中要注意速度哦,尽量快一点。
(02)随后将牛奶倒入锅中,煮到冒轻微泡泡就好。
(03)接下来就是将煮好的牛奶和蛋液搅拌,注意哦,这个过程是边倒牛奶边搅拌,可以参考我们平时下肉丸子的操作。
(04)再把已经搅拌过的蛋奶煮开,微冒泡泡就好,随后倒入碗中候凉。
(05)晒凉了的蛋奶液放入冰箱冷冻(冻至非液体),注意不要放入急冻室哦,不然会产生很多冰渣的。也可以在加水果和奶油在上面,效果更佳哦。
特别提示
冰淇淋一次进食过多,会出现不良反应。小儿易引起腹痛,中老年人易引起心绞痛,一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症,并且有可能损坏牙齿。<br/>进食过快,易刺激内脏血管收缩,并使局部出现贫血状态,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生,<br/>已经融化后的冰激凌就不要放冰箱冷冻后食用,结晶过程会破坏冰激凌的品质和营养成分。对人体不利。
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