香糯甜藕的做法
工具/材料
莲藕,红枣粉,糯米,冰糖,高压锅
操作方法
新鲜较短节的莲藕清洗干净,用刮皮刀刮去其外皮,然后用刀切下头部的一部分,如下图所示。
准备冰糖适量,装盘备用
红枣粉适量,备用
将糯米泡在热水中30分钟,然后捞起沥干,装盘备用
将糯米装入“藕洞”中,每一个洞中加一些水,然后再将刚刚切掉的盖盖上,用牙签将其插紧,使糯米不会倒出来
然后我们将其立着放入高压锅中,加水适量,然后放冰糖和红枣粉,搅拌均匀,高压锅连上电源,启动高压锅,待高压锅的气全部消后,将其捞出,切成片即可食用
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