【鲫鱼豆腐汤】
自从哥哥们开始着迷钓鱼,我的餐桌就常常有鱼吃了!用钓鱼来打发闲暇的时光,即修养身心又能品美味何乐不为?哥哥们只要有空闲的时间就会结伴去钓鱼,装备齐全像模像样的!有时候会满载而归,有时候也会颗粒无收哈哈!只要他们能开心的乐享生活带来的美好,那我希望他们一直这样玩下去!天暖了我要当跟屁虫跟着哥哥去钓鱼........
哥哥送我一条大鲫鱼,立刻拿来熬煮一碗鲫鱼汤!【鲫鱼豆腐汤】可是最佳补钙的搭档!千炖豆腐万炖鱼,煮出浓白的鱼汤秘诀就是要提前将鱼煎一下,加上稍长的炖煮时间!当白醋遇到鱼汤的时候鱼汤会更为浓白,营养且鲜美的【鲫鱼豆腐汤】就在眼前了!
制作过程
(01)1 将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净2 用纸巾擦干鱼身上的水3 豆腐切大块,香菜切段,生姜拍散4 将锅烧的很热很热,倒入油淌一遍然后把有倒出,放入鱼煎至两面微黄5 鱼煎好后接着倒入热水,水要没过鱼身6 大火煮开撇去表面的浮沫
(02)7 把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮8 见鱼烫浓白后加适量盐,再煮片刻9 最好撒胡萝卜花,加适量胡椒粉,白醋即可盛出撒香菜段
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