怎样做正宗的老北京炸酱面?
炸酱面是北京的一种特色面食,是我每次去北京必吃的一种小吃,今天我们就来给大家分享一下它的具体做法
操作方法
(01)首先我们可以准备一些面条,自己手擀的口感会较好的,也可以去购买
(02)锅中放入适量的水加入少许的盐,搅拌均匀,然后吧面条放入锅中进行煮至,煮熟后捞出用凉水冲凉备用
(03)把制作炸酱的原材料准备好的,猪肉适量,干面酱和黄豆酱
(04)锅中放入适量的油,把猪肉倒入锅中炒至表面金黄后然后调小火
(05)然后放入适量的面酱,佣小火慢慢进行熬制,放入适量的葱花,蒜末等
(06)把胡萝卜,黄瓜洗净后,然后用擦丝器擦成丝备用
(07)最后把面条放入碗中,放入胡萝卜丝,黄瓜丝,放入适量炸好的酱,搅拌均匀后就可以开吃了
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