辣椒不要炒着吃了,加上豆腐做成它,香辣爽口很下饭,家人都爱吃
简要回答
现在天气越来越冷,我们家就喜欢吃点辣的,前段时间学会了辣椒盒子的做法,今天就想分享给大家,平时大家一定吃过韭菜盒子或者茄盒,不知道辣椒还能做成菜盒,其实辣椒是一种特别适合做成菜盒的蔬菜,本身就有辣味,这样做出来就不会很腻,吃起来还很爽口,学会了这种辣椒盒子的做法,以后就不愿意炒着吃了,今天介绍的是用豆腐和韭菜做的素馅,喜欢吃肉馅的朋友也可以把韭菜或者豆腐换成肉,这样做出来也很香,每次分享猪肉馅,有很多朋友都留言,说猪肉吃不起,那今天就主要讲讲素馅的做法,这样做出来的辣椒盒子比肉馅的还好吃,平时去逛超市,经常遇到蔬菜打折,别的菜打折我不会去抢,但如果是辣椒打折,我一定会去买一些,我们家吃辣椒吃得比较多,尽管不是四川人,但也很喜欢吃辣,我们家今本上顿顿离不开辣,如果正好赶上做活动,会一次性能买上将近十斤,回去不仅是炒菜吃,或做成辣椒盒子,还会把辣椒腌起来,做成咸菜。
辣椒对身体也非常好,多吃辣椒可以排湿气,但吃辣椒也要量力而行,不要一次吃太多,吃的时候可以把辣椒里面的籽去掉,这样吃的时候不会肠胃不舒服。
首先准备一大袋子的辣椒,将辣椒清洗干净,将辣椒划开,去掉辣椒里面的籽和筋,把豆腐切碎,再把韭菜切碎后放到豆腐里,加上花椒面,倒上油,放上适量的盐,用筷子搅拌均匀,把馅放到辣椒里面,装多一点,然后按压一下辣椒,这样吃起来口感更好。
全部都装好后将辣椒放到蒸锅里面蒸一下,开锅之后蒸五分钟就可以了,时间到后关火出锅,将蒸好的辣椒放到盘子里,稍微晾凉一下就可以吃了,喜欢吃咸一点的朋友可以调一个料汁,锅里面倒油,油温升高后加入葱姜爆香,将这个油浇在辣椒盒子上,这样味道更丰富。
做这个辣椒盒子有几个地方需要注意,第一点,辣椒里面的籽和筋要去掉,但如果喜欢吃辣的朋友可以留一些籽,这样辣椒会比较辣,第二点,喜欢吃肉馅的朋友可以把豆腐或者韭菜换成猪肉,这个都可以,根据个人口味可以改变,肉馅的辣椒盒子也特别好吃,第三点,觉得素馅的辣椒盒子味道比较淡,可以加一点料汁,喜欢清淡的朋友直接吃就可以了。
只要注意以上几点,好吃又下饭的辣椒盒子就做好了,不管是素馅的辣椒盒子还是肉馅的辣椒盒子,吃起来都非常好吃,辣椒既有辣味还很清爽,吃起来脆脆的,一点都不油腻,平时家里的辣椒吃不了,就可以做成辣椒盒子,直接吃辣椒盒子都不用吃主食了,家里人都特别喜欢吃,但如果你买的辣椒比较辣,不要让孩子吃太多,吃太多辣椒容易肠胃不舒服,喜欢吃辣椒的朋友可以学一下。
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