麻辣豆腐的做法?麻辣豆腐的家常做法
工具/材料
豆腐,葱姜,蒜,花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,清水,酱油,盐,鸡精,白糖,花椒粉,淀粉,小米辣,辣椒油
操作方法
首先,我们将豆腐切成块,放入热水锅中煮一分钟
然后我们把豆腐捞出来,在凉水里面过凉,控干水分备用
接着,我们在锅中放入少许油,油热放入葱姜蒜,花椒,干辣椒,爆香一下
接着我们放入一勺的郫县豆瓣酱,倒入一碗清水,开小火把水烧开
接着我们把准备好的豆腐倒入锅中,加入适量的酱油,盐,味精,白糖
然后我们再撒上少许花椒粉,用水淀粉勾芡一下,倒入适量的辣椒油,撒一些小米辣椒圈与葱花,就这样美味的麻辣豆腐就制作完成啦!
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