多福吃豆腐之麻婆豆腐
工具/材料
豆腐、猪肉、辣椒、豆瓣酱、花椒、油
操作方法
首先将豆腐洗干净,注意洗豆腐的时候要轻轻洗,否则会把豆腐捏坏,洗好后切成块状,大小可随意,然后放一些盐在豆腐上。
然后可以切一些葱,同时拿出一个碗,在碗中放入辣椒、豆瓣酱、花椒、盐等,搅拌均匀放在一旁备用。
再把准备的猪肉剁碎,剁好猪肉以后装在碗里,放入一些调味品,然后用筷子搅拌。
在锅里倒入少量的油,待油微热时先倒入之前做好的酱料,翻炒几下后倒入剁好的猪肉,然后将猪肉炒熟。
猪肉炒熟了以后倒入切好的豆腐,再翻炒几分钟,最后放入一点盐和味精就可以起锅了。
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