怎样做美味的洋葱青椒炒大肠?
大肠的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,维生素和铁质等,味甘,微寒,常吃猪大肠可以治疗虚弱口渴,脱肛痔疮,洋葱和青椒的营养价值也非常高,将它们和大肠这样炒一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的洋葱青椒炒大肠?希望能够帮助到大家。
工具/材料
猪大肠一根,青椒适量,洋葱适量,小葱适量,白砂糖适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,五香粉适量,淀粉适量。
操作方法
准备一根猪大肠,加入适量食盐,料酒和淀粉,用手使劲的搓洗,洗好之后放入锅中焯水,焯好之后,捞出备用。
将焯好水的猪大肠放入高压锅中,用适量姜片,干辣椒,桂皮,花椒,八角,加入适量蚝油。
根据自己的口味,再加入适量的生抽,老抽上色,加入清水沒过大肠,再加入适量食盐调味。
盖上锅盖,压上15分钟左右,等到自然冷却后,取出,用刀切成小块,放入盘中备用。
准备适量洋葱和青椒,洗净后切块,放入盘中备用。
炒锅中放入适量油,油热后,放入白砂糖,炒出糖色,然后将青椒片和洋葱片儿倒入锅中,翻炒均匀。
根据自己的口味放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
加入适量生抽,再将之前切好的猪大肠倒入锅中,翻炒均匀。
可以加少许清水,收干汤汁,出锅装盘就可以吃了,真的太美味了,家里人吃了都非常开心。
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