如何做凉拌双丝(莴笋丝和胡萝卜丝)?
工具/材料
莴笋1根
胡萝卜2根
姜1小块
蒜瓣2瓣
花椒油适量
盐适量
白糖适量
操作方法
将莴笋去皮,用清水洗干净,然后切成细丝装碗备用。
将胡萝卜用清水洗干净,切成细丝装碗备用。
剥好蒜瓣,准备好姜块,并用清水洗干净,把姜蒜均切成小颗粒,越细越好,装好备用。
准备好生抽酱油、花椒油、白糖、盐等作料。
接着洗干净一个盘子,倒入适量的生抽酱油,加入切好的姜蒜粒加入盘中,然后加入盐,花椒油等作料,用筷子调匀,尝试下味道,觉得合适,就放在一边备用。
将切好的莴笋丝和胡萝卜丝装在一个碗里,把调好的料倒入碗里,加入白糖,接着用筷子调匀。
调匀后,尝试下味道,然后放在一边,放置大约10分钟左右后,待充分入味后就可以食用啦。
特别提示
1、为了充分入味,莴笋丝和胡萝卜丝一定要切得足够细。2、喜欢吃辣的人可以加入红油或辣椒油。
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