【青椒炒鸡蛋】
【青椒炒鸡蛋】,相信很多人都会做,但是方法肯定有所差异,味道估计也不会一样,我觉得我做的青椒炒鸡蛋挺好吃的,现在将方法给大家分享一下啦
操作方法
(01)将青椒摘掉把,洗干净,并切成丝
(02)将鸡蛋打开盛在一个小碗里,并搅匀,可根据个人口味适当加点盐等调料
(03)将葱切成丝或段,并备好蒜沫和姜沫
(04)锅里倒入食用油,小火加热至油热(手放在油上方感觉有温度为宜)
(05)将准备好的鸡蛋倒入锅中(轻轻地,小心烫伤),等锅里的鸡蛋开始凝固,并泛黄时,可以用炒菜铲子将其翻一遍,稍等片刻,便将鸡蛋盛出来放在碗里
(06)洗完锅,再倒入食用油,小火加热至油热(手放在油上方感觉有温度为宜),放入姜沫和蒜沫,翻炒一遍,闻到香味(这个过程你可以适当的放点盐和调料)
(07)此时,将切好的青椒丝倒入锅中,火加大点,翻炒几遍,再加入葱花,翻炒几遍(这个过程你可以适当的放点盐和调料)
(08)到入炒好的鸡蛋,依据个人口味放入盐和胡椒粉,八角等调料一起翻炒,直至菜熟了(在此期间如果发现有糊的,可以适当加点水),就可以吃了
特别提示
做的过程中,盐的总量不可过多,咸了就不好吃了
油适量就行,吃多了有害健康
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