清炒南瓜秧的做法
南瓜秧含有丰富的粗纤维以及其他营养元素,对人体健康是非常有利的,今天教大家做一道清雅可口健康的清炒南瓜秧,赶紧学习起来吧。
操作方法
(01)南瓜秧一定要选择比较嫩的,那些很老的南瓜秧就不要摘了,吃起来口感不好根本咽不下去。南瓜秧摘下来之后,将南瓜秧表皮刮掉,不然依旧嚼不烂咬不动,将南瓜秧浸泡在水里。
(02)大蒜切片,大蒜要多一些,能够改掉南瓜秧上面的那种涩味。喜欢吃辣的朋友切点红辣椒。
(03)锅里倒入一些植物油,烧热至六七成就可以,将大蒜片放进去,不断的翻炒,直到飘着浓浓的蒜香味,喜欢吃辣的把红辣椒也放进去翻炒。
(04)把南瓜秧从水里捞出来控一控水,然后放进锅里一同翻炒,这个时候可以使用大火,等到南瓜秧炒软的时候,加上食盐、耗油调味就可以了。
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