爱吃凉拌黄瓜的一定要收藏,教你秘制的凉拌拍黄瓜,好吃极了
简要回答
说到凉拌黄瓜,相信不少的朋友都喜欢吃,经常在糖水店小吃店,点上一杯奶茶,一盘凉拌黄瓜,吃得挺过瘾的!先说说黄瓜:黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。那么如果我们平时不出去外面吃东西的时候,在家里想吃凉拌黄瓜其实也是很简单的哦,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道做法简单,味道超赞的凉拌黄瓜,也叫拍黄瓜,想学的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先准备以下食材:
黄瓜 X 2根
大蒜 X 5瓣
生抽 X 5汤匙
香醋 X 2汤匙
辣酱油 X 1汤匙(喜欢辣的可以放多一些)
花椒油 X 1汤匙
食盐 X 少许
食材准备好之后,我们先将买来的黄瓜用清水清洗干净,然后将黄瓜放到菜板上切成小段,再用菜刀拍扁,拍扁后再切小一点,切好之后盛起放到一个较大的汤盆里面,备用!接着将准备好的大蒜去皮,拍扁,再剁碎备用!
黄瓜处理好之后,接下来我们进行调味,在装有拍扁的黄瓜汤盆里,加入蒜末,加入少许食盐,加入5汤匙生抽,加入2汤匙辣酱油,加入1汤匙花椒油,加入2汤匙的陈醋,然后用筷子搅拌均匀!
等黄瓜跟调味料搅拌混合均匀之后,用保鲜膜包起来,或者盖个盖子,腌制10分钟,让我们的凉拌黄瓜更加的入味!
腌制10分钟后,黄瓜基本已经入味了,接下来,我们将拌好入味的黄瓜转移到盘子里,这样就可以啦!这样一道做法简单,味道超赞的凉拌拍黄瓜就制作完成啦!喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,相信这个味道不会让你失望的!
好啦,这期的美食教程【家庭版凉拌黄瓜】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,也欢迎你在留言区留言分享!
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