肉末茴香的家常做法
茴香含有丰富的维生素,胡萝卜素,以及纤维素等营养成分,具有健胃理气,温肾散寒,行气止疼等功效,有独特的辛香气味。用茴香搭配肉末同炒,口感清香,味道鲜美,营养丰富,口味绝佳,堪称美味。下面介绍肉末茴香的家常做法。
工具/材料
肉末 150克,茴香 200克。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,红干椒,料酒,蚝油,油。
操作方法
肉切成末,也可以购买现成的肉馅。我用的是购买现成的肉馅。
茴香收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
红干椒用水清洗干净,控干水分,切成小段。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉末小火翻炒。
炒至肉末颜色微白,放入红干椒,葱,姜,蒜,翻炒,放入料酒,一小匙儿蚝油。
随即放入茴香转大火快速翻炒,放入盐。炒至茴香断生,放入味精,关火出勺。
-
用蒸鱼豉油蒸鱼的做法
蒸鱼豉油是已经调好的豉油,可以节省我们做菜的时间,而且咸咸甜甜的,很适合我们广州人的口味。操作方法(01)鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。(02)锅里烧开水然后蒸10-15分钟,看鱼的大小决定。(03)准备些姜葱蒜。(04)蒸鱼豉油4汤匙,加入1茶匙的糖,...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
怎么做炸素丸子
宝宝不爱吃胡罗卜蔬菜怎么办?好多家长都很头痛这个问题,今天我做了胡罗卜的丸子,分享给大家,亲们可以换成其他的蔬菜,简单几步做出美味的素食小吃,宝宝一定喜欢的,快跟我一起动手做吧!操作方法(01)把豆腐用手抓碎(02)胡萝卜刨成丝再用到切几下(03)打入鸡蛋放入面粉,少许淀粉再...
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...