肉末蒸冬瓜块的家常做法
蒸菜不仅原汁原味,营养成分不宜流失,而且口感也更为清淡,少油低盐,非常健康。冬瓜是夏天很常见的蔬菜,经常食用,有清热解毒,祛湿解暑之功效。将冬瓜洗净去皮后切成小块后,放上少许肉末一起清蒸做成的蒸菜,不仅简单方便,口感也非常好,绵软多汁,鲜香爽口。
工具/材料
冬瓜适量
肉糜50g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油少许
盐1小勺
蚝油1小勺
香葱适量
操作方法
肉糜放入碗中,依次加入1小勺料酒和生姜粉,搅拌均匀。
冬瓜清洗干净后去皮,然后再切成小块。
把冬瓜块摆放在盘中,均匀地撒上1小勺盐。
然后放入蒸锅,水开后转中火5分钟左右。
炒锅中放入少许食用油,油温热时倒入肉糜。
炒至变色后加入1小勺蚝油,然后炒匀。
将炒制好的肉糜连带汁水一起倒在冬瓜块上,继续蒸制2分钟左右。
把盘子小心地端出,然后撒上一些葱花就可以上桌开吃了。
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...