豇豆肉末的家常做法
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工具/材料
豇豆、猪肉、生抽、蚝油、盐、豆瓣酱、油
操作方法
将豇豆掐头去尾后,清水洗净,切成小颗粒状。
猪肉清水洗净后,剁成肉末。
起锅烧热,下猪油,下肉末炒至变色。这道菜用猪油炒,口感会更润泽些。
将切碎的豇豆倒入锅中,与肉末同炒。
加适量清水焖煮。
加适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱等调料一起煮。
煮至豇豆软熟,汤汁收干。
起锅装盘,上桌开吃啦。
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