素鸡炒豇豆圆葱的家常做法
素鸡,味美醇香,软中有韧,口感似肉。豇豆,质地脆嫩,口感清香。圆葱,肉质柔嫩,汁多淡辣。三种食材放在一起同炒,色香味美,风味独特,营养丰富,是一道美味的下饭菜。下面介绍一下素鸡炒豇豆圆葱的家常做法。
工具/材料
素鸡 200克 ,豇豆 150克 ,圆葱 半个 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,蚝油,油 。
操作方法
素鸡用刀切成0.3公分左右厚的片,备用。
豇豆收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅,放入豇豆翻炒。
炒至豇豆变软,放入素鸡翻炒,放入料酒,少许蚝油,盐。
炒至素鸡变软,放入圆葱翻炒,圆葱炒至断生,放入味精,关火出勺。
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