这3道蒸菜步骤少上菜快 口味清淡营养高 适合忙碌一天的打工人
简要回答
蒜香姜葱鸡腿、鲈鱼蒸蛋、蔬菜蒸肉饼。现代人的生活节奏越来越快,工作繁忙使得很多人只能依赖外卖来解决工作日的用餐问题。一整天的忙碌下来,精力和体力都消耗了大半,回到家中,谁还愿意再花时间下厨做家常饭菜呢?而且吃完饭还要收拾洗碗洗锅,真是让人很头疼。但是,如果有一种简单的蒸菜方法,只需几个步骤,就能享受到清淡营养又美味可口的饭菜。分享三道简便蒸菜,口味清淡,营养丰富,比起预制菜和外卖要好吃得多。特别适合那些忙碌一天回到家的打工人。
一、蒜香姜葱鸡腿
这道菜的主要食材是鸡腿、姜片、蒜末、葱花、白芝麻、料酒、生抽和蚝油。鸡肉嫩滑多汁,蘸上姜葱蒜酱汁,鲜甜入味,非常下饭。虽然名字与蒸的关系不大,但蒸是这道菜的关键步骤。
具体做法
1. 将鸡腿洗净后在两面划几刀,放入碗中,加入几片生姜和一勺料酒,搅拌均匀后,隔水放入锅中蒸25-30分钟。这个时间足够将鸡腿蒸熟,如果担心不熟,可在时间到后关火焖3分钟左右,不会影响口感。
2. 在蒸鸡腿的同时,制作姜葱酱汁。将蒜末、白芝麻、葱花、姜末放入碗中,先倒入一大勺热油炒香,然后加入一勺蚝油和一勺生抽,搅拌均匀。葱花和蒜末的用量可以根据个人口味增减。
3. 将蒸熟的鸡腿撕成小块,均匀地淋上酱汁,即可食用。
二、鲈鱼蒸蛋
这道菜的主要食材是鲈鱼、鸡蛋、葱丝、生粉、姜丝和蒸鱼豉油。鲈鱼蒸蛋口感细腻,吃起来更美味。鱼肉和鸡蛋都是优质蛋白质,适合正在长身体的小朋友和老年人食用。
具体做法
1. 将鲈鱼片放入碗中,加入一勺生粉和几片生姜,搅拌均匀,腌制10分钟左右。同时,将两个鸡蛋打散在另一个碗中,加入适量的水,搅拌均匀。
2. 将腌制好的鲈鱼片放在蒸碗中,将鸡蛋液倒在鱼片上,撒上葱丝和姜丝。
3. 将蒸碗放入蒸锅中,加水蒸8-10分钟,或者直到鱼熟透。
4. 蒸鱼熟后,取出,淋上蒸鱼豉油,即可享用。
三、蔬菜蒸肉饼
这道菜的主要食材是肉饼、胡萝卜、豆芽和蒜末。蔬菜搭配肉饼,既增加了口感的层次感,又提供了丰富的营养。
具体做法
1. 将肉饼放在蒸碗中,胡萝卜切成丝状,豆芽洗净备用。
2. 在肉饼上均匀地铺上胡萝卜丝和豆芽。
3. 将蒜末撒在蔬菜上。
4. 将蒸碗放入蒸锅中,加水蒸15-20分钟,或者直到肉熟透。
5. 蒸熟后取出,可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。
这三道简便蒸菜的做法简单易行,适合忙碌的人们在有限的时间内享受美食。它们口味清淡、营养丰富,是健康饮食的好选择。希望你尝试并喜欢这些简便又美味的蒸菜!
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