牛肉丸子的做法大全
牛肉丸子用来下火锅或者是搭配上蔬菜炖着吃,炸着吃都是很好吃的,今天介绍给大家牛肉丸子的几种做法,保证让你吃到满嘴流油哦,一起来看看吧。
操作方法
牛肉买回来之后清洗干净,先用刀背敲打敲打,然后切开并且用刀剁成肉泥,加入葱姜末搅拌。
生抽、食盐、味素、老抽、白糖各自适量,加上半碗清水搅拌,倒进牛肉里面,用筷子朝着一个方向搅拌均匀,打进去一个鸡蛋搅拌,再撒上淀粉搅拌均匀。
锅里倒油,记得多倒一些,烧热,用手将牛肉馅搓成一个个丸子,直接放进油锅里炸,牛肉丸子变得很有弹性且金黄的时候出锅,这样的牛肉丸子特别有嚼劲。
还有一种做法特别简单,营养也很丰富,锅里倒油烧热,一点点油就可以了,用葱姜爆香,加上清水烧开,将牛肉丸子挤进去,烧开之后撇去浮沫继续烧,煮熟之后加上食盐味素调味,撒点香菜末就可以出锅了。
再教大家一种牛肉丸子的吃法,牛肉丸子用手搓好,盘子用刷子刷一层油,把牛肉丸子放进去,隔水蒸熟。锅里倒油烧热,白糖、生抽、葱姜蒜末以及味素食盐调均,倒进锅里烧滚开,倒进牛肉丸子里面,撒点香菜末就可以吃啦。
-
炖鲅鱼的做法
用小白菜炖鲅鱼,绿色的叶菜,与鱼中的蛋白互补,营养很是全面,少了些油腻,多了些清淡。炖出的鱼汤,用来配饭,更是美味。操作方法(01)鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。(02)小白菜焯水过凉切段备用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小块,韭菜切段,八角花椒备用。(03)腌好...
-
海菠菜的做法
营养价值非常丰富的海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,具有清热解毒、利水降压的功效。味道和海带差不多就是形状和口感有区别而且不像海带那么咸拌个麻辣口味的吃着很开胃。操作方法(01)海菠菜洗净,在水里泡三小时(02)泡好沥干水分捞出切段备用(03)锅里倒少许油放入...
-
好吃耗油生菜做法
这道耗油生菜做法虽然简单,但是味道不一般操作方法(01)生菜洗净备用(02)大蒜切末备用,多一些(03)锅底放些水(04)加入一勺盐(05)一勺色拉油,色拉油的作用就是让菜看起来更绿一些(06)水开后,关火,把生菜放入,烫30秒(07)捞出晒干水分,摆盘备用(08)平底锅留少许色拉油,下入蒜末炒香(09)下入少...
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...