西葫芦丝煎饼的家常做法
西葫芦丝煎饼是主妇给老人和孩子的首选早餐,再加上一个鸡蛋和一碗稀饭,既软和又有营养。下面就跟小编去看看它的做法吧!
工具/材料
面粉300克,西葫芦1个,鸡蛋1个,盐,芹菜适量。
操作方法
把西葫芦去皮洗净,掏去里面的西葫芦籽备用。
把去掉籽的西葫芦用擦板擦成细丝。
把面粉,西葫芦丝,鸡蛋,盐全部放入一个小盆里。
用筷子搅拌成糊状,如果太稠的话,可以加一点水。
再加入适量芹菜叶末,搅拌均匀,制成煎饼糊。
取一平锅,底部滑一层胡油,锅六成热时,把煎饼糊倒入适量,转锅摊平成薄饼状。
等煎饼的一面煎成金黄时,翻面煎制另一面,直至煎熟。
然后取出放入盘子里,这样香酥味美的西葫芦丝煎饼就做好了。
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