怎样下简单的面条
工具/材料
面条,西红柿,青菜,鸡蛋,油盐适量
操作方法
面条有宽面跟细面之分,还有片状跟圆形的分别。超市的面条比较有韧劲,小作坊卖的淀粉比较多,更容易熟,可是容易起坨。小编就比较爱吃超市买的那种细面。
锅里倒上半锅水,等水沸之后切一个西红柿进去。等水再次沸腾之后放入面条。为了让面条熟得快一些,可以盖上盖子。不到两分钟面条就沸腾起来,把锅盖都顶起来了,这时候尽快把盖子打开,不然水就漫出来了。
这个时候可以加半碗冷水进去冷却一下面条,用筷子搅拌,免得粘锅。这样大概煮三分钟,如果水少了还可以再加半碗水进去,煮面条水太少的话不好吃,而且容易起坨结块。
面条八成熟的时候,可以放入青菜,放入适量的油盐,搅拌两分钟,再打入一个鸡蛋搅碎,然后就可以直接出锅啦。
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