腊肠鸡蛋炒饭的做法
炒饭是大众餐桌常见的主食之一,做法简单快捷,而且味美,备受大众青睐,小编为大家介绍的是用腊肠鸡蛋和饭同炒,再加些黄瓜,味道鲜美,清香,还有营养。下面介绍一下腊肠鸡蛋炒饭的做法。
工具/材料
腊肠(川味)1根, 鸡蛋 2个,黄瓜 半根。
葱,姜,盐,味精,五香粉,油。
操作方法
腊肠切成碎一点的丁,装盘备用。
黄瓜用水洗净,切成和腊肠同样大小的丁,切好葱,姜,备用。
准备好隔夜的大米饭,把粘粘在一起的饭团铲开,备用。
鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。
锅内放油加热,油热后放入葱,姜,爆锅,然后放入腊肠翻炒。
腊肠变软下油后,放入大米饭翻炒,放入少许盐,五香粉。
大米饭炒至变软后,把搅拌好的鸡蛋液浇在大米饭上,稍凝固后,快速翻炒,使鸡蛋与大米饭融合在一起。
然后放入黄瓜,炒至断生即可(可以根据个人喜好,放少许味精),关火,出勺。
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