简单的烤面包的制作
操作方法
(01)将面团揉至扩展阶段加盖保鲜膜,室温进行发酵至2倍大
(02)取出面团,排气后分割成8等份,每份约57克,滚圆松驰15分钟取一份松驰好的面团,擀开成长条形
(03)翻面后压薄底边,自上而下轻轻卷起将收口和两端捏紧
(04)将整形好的面包坯放进迷你潜艇堡模内盖保鲜膜做最好发酵2倍大发酵即将完成时,请及时预热烤箱至220度,入炉中层,7-8分钟左右密切观察上色,及时加盖锡纸以防上色过重,烘焙完成后取出脱模,在晾网上晾凉后,密封保存
特别提示
早餐时可加入喜欢的火腿、奶酪片、青菜、煎蛋、沙拉等
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