怎样做草莓双皮奶
操作方法
准备做草莓双皮奶的材料。需要我们准备的材料有:牛奶、鸡蛋、草莓、蜂蜜以及白糖。需要我们准备的器具有:蒸锅,碗,筷子。
将上述材料准备齐全之后,就要开始做我们的草莓双皮奶了。第一步:做双皮奶。将牛奶倒入碗中(一盒500ml的牛奶),在蒸锅中加入水,将牛奶放入蒸锅中进行蒸,等到碗中牛奶起皮之后,关火,将其取出。
等到牛奶放凉了之后,用筷子将奶皮捞出来,在牛奶中加入两勺白糖,搅拌至融化。另外拿一个碗用蛋清分离器将蛋清分离到这个碗中(分离两个蛋清就够了),将分离好了的蛋清进行搅拌,倒入牛奶中,搅拌。
将牛奶与蛋清搅拌均匀后,用过滤勺将牛奶中鸡蛋清中的筋过滤出来,再将牛奶放入蒸锅中蒸,大火蒸10分钟后,关小火进行蒸5分钟左右。蒸好之后将碗取出,将其放凉。
双皮奶放凉之后就制作好了。第二步,制作草莓酱,将草莓捣成酱之后,再加上几勺蜂蜜,拌匀,将其淋在放凉了的双皮奶上面,草莓双皮奶就制作好了。
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