如何做炸糖糕
很多人喜欢吃炸糖糕,外焦里甜。成为很多人心中的一道美味,我们平常是在卖早点摊旁或者饭店里购买,很多人不放心卫生问题或想体验做甜点乐趣,想着自己制作。那么该如何制作美味的炸糖糕呢?
操作方法
(01)准备适量的面粉,将面粉用热水烫熟,用工具充分搅动,直到看上去没有干面粉那么质地均匀,稍微放置一会。
(02)将搅动好的面粉涂上少许食用油,用力揉均匀,然后揪出一小块,碾压成圆形,初步形成糖糕形状,使其看上去油汪汪的。
(03)取白糖和面粉,比例约为1:1,将白糖和面粉均匀混合,然后将面粉和白糖放入上步做成的初步面团里面,用擀面杖擀面团至最终的糖糕形状,准备下锅。
(04)国内放置适量食用油,与平常炸东西量一样即可,小火烧油,油温不能太高,否则糖糕炸不熟或过熟,达不到理想效果。
(05)将等待下锅的糖糕依次放入油锅的低温油里,等待一段时间,炸至糖糕能够鼓起来,漂在油层上,期间可以翻动糖糕使其炸均匀,注意不要溅油,以防烫伤。炸至糖糕双面金黄即可。
(06)将炸至金黄的糖糕装盘,稍等一段时间就可以吃啦~与家人享受自己的劳动成果吧,品尝糖糕的美味。吃的时候注意糖糕里面比较烫,一定要小心哦~~
特别提示
糖糕属于油炸淀粉,且含糖量较高,不宜经常食用哦~好吃的东西要节制~~
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