黄金香芋棒怎么做
操作方法
材料:荔浦芋头,白砂糖少许,鸡蛋一个或两个,淀粉少许,面包糠少许,食用油(或者是花生油)。
首先将芋头洗干净,削皮,切成小块,放入蒸锅内蒸烤(最好是玻璃蒸锅,因为芋头黏锅)。这个时候可以放入少量水,但是少一点就可以了,蒸芋头不需要很多水。
蒸三十分钟后停火,放入白砂糖,喜欢吃甜一点的可以多放一点糖,然后将芋头撵成泥。带上干净的手套,将芋头泥搓成棒状的。
将鸡蛋打匀,然后给芋头棒裹上蛋液。裹上蛋液之后再裹面包糠,裹好了之后炸锅放油烧热,下入香芋棒,炸至金黄色就可以捞出来了。
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