清炖鸡汤最美味简单做法
简要回答
在现实生活当中,很多人炖鸡汤的时候,有些是直接进行焯水,也有一些小伙伴直接进行炖。不得不说,炖鸡汤之前建议小伙伴们不要焯水。因为焯水的话,往往会影响到整体的口感,而我们所需要做的就是用淡食盐水进行清洗,这样的话,也能够有效的去除鸡里面的血水。
之后我们只需要洗干净水分,再放入料酒,味极鲜,酱油等等。可能有些小伙伴特别喜欢喝白汤,在这个时候就不要再放酱油了。
在清炖的时候也要进行腌制,一般腌制二十几分钟的样子才能够入味。而小伙伴们在腌制入味之后起锅烧油,放入大料,也就是桂皮,八角,小茴香等等小火进行翻炒,然后再将腌制好的鸡肉放到火里面进行翻炒。
在翻炒的过程中,小伙伴们要注意,千万不要加水。当炒干水分之后,咱们再用水进行浸泡,所以鸡肉里面的水分不会少,鸡肉才会变得更加的紧致,口感才会比较好,当然味道也特别的香。
之后小伙伴们只需要在炒干的鸡肉当中,放入适量的水,利用开水炖的话,汤相对来说比较浓稠。一般情况下,大火炖20分钟的样子,清炖鸡汤也就做成了。
-
家常萝卜汤的最简单做法
喜欢喝营养丰富的萝卜汤吗?我很喜欢喝的。下面就和大家介绍一下美味萝卜汤的最简单做法。操作方法(01)把萝卜洗净擦成细丝,然后放到水里泡五分钟。大葱切成葱花。(02)锅里放入食用油,加入大料,葱花爆香。(03)放进萝卜丝,翻炒几下。(04)加入老抽,食盐,继续翻炒。(05)萝卜丝炒熟加...
-
初做韩式大酱汤
这个汤以前我都是用朝鲜的石锅做,因为石锅容量都比较小,每次都只能做一点点。最近看朋友圈里很多朋友都在用坤博砂锅做大酱汤,我于是也拿出家里的坤博砂锅来做了一次大酱汤,味道很好,一次还可以多做一些,完全够全家人一起喝,方便多啦!操作方法(01)坤博砂锅里面加入豆油(02...
-
怎样熬出北方人喜欢喝的小米稀饭
要熬出黄灿灿的小米稀饭就得多学习了。稀饭俗称小米粥,在北方地区尤其是山西省,很多人家都会选择在晚饭来喝稀饭。它的营养价值就毋庸置疑了。小米偏寒,但是熬成粥就中和它的寒性。老少皆宜的不错之选。操作方法(01)小米的选择很重要,大概五块左右的散小米就可以买的...
-
黑米饭的做法
黑米是黑稻谷经过粗加工而成的,所以黑米的营养价值很高,但是黑米在做饭的时候和其他米相比,不容易熟,所以在用黑米煮饭或者煮粥的时候,最好将黑米提前泡1小时左右,这样在做黑米饭的时候就容易煮熟了,做黑米饭的时候最好配一些大米之类的米,因为黑米不容易消化。操作方...