牛肉柿子汤的做法
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,配上酸酸的西红柿味道棒棒哒,今天我们和大家一起来学做一下这道汤品。
操作方法
(01)把新鲜牛肉泡水之后沥干,切成大小均等小块
(02)把切好的牛肉块倒入锅中焯去血水和浮末
(03)西红柿洗净切成块状,胡萝卜,洋葱也洗净切成块状备用。胡萝卜和洋葱是去腥提鲜的食材
(04)把焯水后的牛肉捞出沥干后,锅中放入适量油把牛肉倒入锅中爆炒片刻盛出
(05)然后把盛出的牛肉倒入砂锅中,放入葱姜段,放入没过牛肉的水,盖上锅盖进行焖煮
(06)待牛肉大概焖煮20分钟左右后放入西红柿,胡萝卜和洋葱块,调入适量的盐调味
(07)待西红柿熬出红红的汁水后,用筷子可以戳的动牛肉之后,调入少许味精可以出锅。
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