牛肉煲汤的做法大全
牛肉汤选用牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,配上香料、高汤、油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚,鲜香爽辣,营养美味,有滋补养身的食疗功效。
操作方法
(01)做法一:1.将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2.牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用。3.将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可。
(02)做法二: 1.牛肉汤煮开。2.粉丝泡开。3.豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用。4.牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。5.把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6.牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油就好了。
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