绿豆煮烂的简单办法(不用泡只需45分钟，零失误)

不需要将绿豆浸泡45分钟后再煮，怎么能够将绿豆煮烂？

操作方法

（01）绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥干后放入冷冻室冻成冰块。冷冻会把绿豆撑裂，有裂纹的绿豆遇热水会很快撑开。

（02）煮绿豆时分次加水。先少量水煮至开花，再加适量水将绿豆汤煮开后，改为中火，不停搅拌防止糊锅。

（03）可以将洗净的绿豆放入保温瓶，倒入开水2-3小时候，豆粒胀大，很容易在较短时间内煮烂。

（04）可以将绿豆洗净后，沸水浸泡20分钟，下锅旺火煮40分钟也可快速煮烂。

（05）也可以把洗净的绿豆晒干后，在锅中干炒10分钟，再煮，也会很快就煮烂。注意不要炒焦，以免有一股糊焦味。

特别提示

用火注意安全。