炸鸡柳怎么做?家庭版炸鸡柳健康美味做法!
闲着没事逛街的时候,看见不少人围着炸鸡柳的摊位,老板忙的满头是汗。走进了瞅了瞅那些炸鸡柳的油,实在是没有任何胃口了,黑乎乎的不知道被循环使用过多少次了,这样的油非常不健康,含有大量的致癌物。转身去超市买了一包鸡胸脯肉,拿回家自己做炸鸡柳,既美味又卫生。来吧各位,想吃炸鸡柳的亲们不要出去买了,家庭版炸鸡柳教程在这儿哦,非常简单,赶紧看过来吧。
操作方法
三块鸡胸脯肉,其实我只用了一块多一点点,这就炸了满满一盘子。鸡胸肉清洗干净,控干水。
鸡胸脯肉比较厚实,在切长条之前,先用刀将鸡胸肉横着对半剖开,很简单的,看着下面这张图,跟着羊儿做。
鸡胸肉横切开之后,分别用刀切成长条。
加一些料酒在里面,用筷子搅拌均匀,再加上一点点食盐腌制十分钟。喜欢吃辣的朋友,可以在腌制的时候撒一些辣椒粉一同腌制。
炸鸡柳的过程其实很简单,如果说哪一个过程比较麻烦和重要,那么撒面的过程我个人觉得比较重要和麻烦,如果这一步做不好的话,炸出来的鸡柳硬硬的不好吃。把鸡肉条放进盆里,撒上面粉,用筷子不断的翻搅。
撒上面粉之后,我是直接用手搓的,不然面粉无法均匀的包裹住鸡肉条。着急,用手慢慢的搓,直到鸡肉条不再粘手,一条条很分明的时候就可以了。
锅里倒油,我用的是玉米胚芽油,我比较喜欢吃这种油,做菜也好炸东西也好,一点也不油腻很清淡。
油烧热之后,把鸡肉条放进去,用筷子谩骂的翻几下别粘锅就行了,这个时候要用中火,不然鸡肉条还没炸熟,外表却糊了。
鸡肉条炸至金黄色的时候,直接捞出来控油,可以用吸油纸将上面的那些油吸走。
炸鸡柳这就算是基本上做好了,别急着吃,找来一些熟芝麻,直接撒在上面,这样的炸鸡柳更美味哦。
我吃炸鸡柳的时候喜欢蘸着番茄土司,酸酸甜甜香香脆脆的很好吃,你也可以撒上一些烤肉香料,或者是直接蘸取一些烤肉酱来吃,总之怎么吃随便你哦。
-
茄子的做法大全 茄子怎么做好吃《韩酱酥茄条》
韩酱酥茄条——这道茄子菜外酥里嫩 配上韩式辣酱甜辣可口 真是比肉还好吃做法(01)将茄子洗干净。韩式辣酱用水调稀备用。(02)茄子去皮。切成1cm见方的小条(03)切好的茄子放入凉水中浸泡1分钟。泡好的茄子控干水分,均匀的撒入面粉,淀粉,比例3:1,使每个茄条都裹上粉...
-
童子鸡怎么做好吃
夏天都会喝参鸡汤进补,尤其是最热的那几天,因为夏天一般食欲不好饮食清淡,再加上出汗太多,很多人会有发虚的感觉,所以用鸡汤来补身最好。操作方法(01)准备好童子鸡一只、葱姜等辅料(02)一根人参,取一半,用清水浸泡一下,清洗干净后备用(03)糯米淘洗干净,放清水里浸泡一个半个小...
-
熟冰冻黄道蟹做法
香辣黄道蟹的做法操作方法(01)解冻熟冻蟹~(02)解冻完的蟹~大大的一只黄道蟹,又叫做面包蟹(03)将蟹大卸八块,用牙刷把蟹脚刷干净,用刀背把蟹脚砍裂一点~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黄用淀粉裹一下(04)将姜蒜切成末,洋葱和青椒切块~(05)热锅下油,多放点油~!下蟹肉开始炸~炸至蟹肉断口处金...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...