排骨汤的做法
冬天来了,家里冷了很多。于是乎就想着给家人做到清炖排骨汤,不仅可以暖身还可以增加抵抗力。这道菜虽然看起来很清淡,但是贵在汤比较好喝,一起来试试吧。
工具/材料
排骨、葱姜蒜、料酒、香叶、桂皮、八角、丁香、花椒、草果、白糖、盐
操作方法
排骨切成小块,家里刀不好用的可以让市场的卖家直接做好。然后凉水下锅加入排骨,倒入料酒,进行焯排骨。
不一会排骨的血沫就出来了,记得不停的舀出来,多翻滚几次就好了。
重新起锅,先放排骨,记得把水换了,不要用上面的水。
开锅后放入葱、姜、白糖一点(提鲜)、盐、料盒一勺盐,盖好锅盖等上气转小火炖15即可。
出锅了,如果家人都吃葱花的话可以适当的放一些体味。
特别提示
爱吃菜的可以提前2分钟关火加入自己喜欢的菜再开火盖上锅盖上气1分钟即可放气出锅。
-
茄子的做法大全 茄子怎么做好吃《韩酱酥茄条》
韩酱酥茄条——这道茄子菜外酥里嫩 配上韩式辣酱甜辣可口 真是比肉还好吃做法(01)将茄子洗干净。韩式辣酱用水调稀备用。(02)茄子去皮。切成1cm见方的小条(03)切好的茄子放入凉水中浸泡1分钟。泡好的茄子控干水分,均匀的撒入面粉,淀粉,比例3:1,使每个茄条都裹上粉...
-
童子鸡怎么做好吃
夏天都会喝参鸡汤进补,尤其是最热的那几天,因为夏天一般食欲不好饮食清淡,再加上出汗太多,很多人会有发虚的感觉,所以用鸡汤来补身最好。操作方法(01)准备好童子鸡一只、葱姜等辅料(02)一根人参,取一半,用清水浸泡一下,清洗干净后备用(03)糯米淘洗干净,放清水里浸泡一个半个小...
-
熟冰冻黄道蟹做法
香辣黄道蟹的做法操作方法(01)解冻熟冻蟹~(02)解冻完的蟹~大大的一只黄道蟹,又叫做面包蟹(03)将蟹大卸八块,用牙刷把蟹脚刷干净,用刀背把蟹脚砍裂一点~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黄用淀粉裹一下(04)将姜蒜切成末,洋葱和青椒切块~(05)热锅下油,多放点油~!下蟹肉开始炸~炸至蟹肉断口处金...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...