如何剥玉米皮
刚从市场买回来的玉米新鲜味美,但剥下玉米皮和须子却是个麻烦事。本篇文章将教您如何简单快捷地剥玉米皮。
步骤
(01)备一个垃圾桶在旁边,用来接玉米皮。如果玉米数量很多,就在地上铺开一张毯子,把剥下的玉米皮都堆在上面。完事后就可以把毯子兜起来,把玉米皮都倒进堆肥里,制成肥料。
(02)用非惯用手抓住玉米棒的中部。
(03)用惯用手抓住玉米外皮的上部,稍拨开,这时可以看见里面的须子(棕色、类似于头发)。
(04)用惯用手将外皮整个剥下。从头到尾,将外皮一剥到底。再将剥下的外皮扔到垃圾桶中或毯子上。
(05)将上端玉米粒稀疏的部分切掉。也可以在剥外皮时,顺便用手掰下来。若底部还有多余的玉米杆,可以用锋利的小刀切掉。
(06)用冷水冲洗玉米棒。水流的压力会帮助冲掉残余的须子。
(07)将剥过皮的干净玉米放入一个容器中。
你需要准备
(01)新鲜玉米垃圾桶或毯子锋利的刀
特别提示
如果准备烤玉米,可以在玉米上留下一层外皮(透过这层外皮可看见里面的玉米粒)。单层外皮可以保护玉米,但同时可以让烟气进入。如果你不喜欢玉米粒上有烤焦的痕迹,就多留几层外皮。
如果你有合适的刀,也可以在玉米穗底部划开一圈,再向上剥掉外皮。
玉米摘下后要尽快烹饪。越早烹饪,味道越甜。相反,放的时间越久,所含淀粉越多。
剥皮时可能会看到里面生了玉米蚯蚓,象鼻虫或其他虫子。虽然它们看起来很不顺眼,但并不需要把整根玉米都丢掉。把被破坏的部分切掉就行了。
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