珍珠排骨怎么做?
工具/材料
主料:排骨两根 糯米100g
辅料:葱 姜 生抽 盐
操作方法
头一天晚上提前用冷水泡糯米100g(如果时间上来不及,至少泡5小时)
腌制排骨。用适量葱,姜,生抽,盐撒在排骨上,并混合均匀,至少腌制2小时。调料的分量按个人口味添加,也可添加少许花椒面。
沥干之前泡的糯米,均匀裹在腌制好的排骨上面。
放在蒸锅上蒸,大火烧开水,水开后调小火,蒸两个小时。
拿出锅装盘,香喷喷的珍珠排骨就做好了。
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