家常菜

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凉拌杏仁做法

凉拌杏仁，是一道用苦杏仁制作的菜肴操作方法（01）杏仁洗净备用（02）锅内放水烧热，杏仁放入沸水中进行焯水，焯水至再次沸腾即可。（03）将杏仁趁热去皮，将杏仁皮撕破一点，一捏就可以完全去皮了。（04）将去皮后的杏仁进行祛毒处理：杏仁放入...
如何炒绿豆芽

绿豆芽是用绿豆打出的豆芽，也是最为常见的蔬菜之一。在我们湖南一带，绿豆芽可是夜宵摊炒扁粉，卖得最火辣的。也许是因为它的实惠·也许是因为它好吃，总之我觉得绿豆芽这道菜真的不错，清脆爽口易做。那我们要如何来炒绿豆芽...
炖羊蹄的做法

羊蹄吃起来好吃，但自己在家做起来还是比较麻烦的，主要是羊蹄处理起来太复杂。但处理好之后，接下来的工作就简单多了。操作方法（01）先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。（02）准备...
腰果虾仁的家常做法

坚果类食物，因为富含磷脂、蛋白质和脂质，都是丰胸必备的营养素，连果皮都含有帮助胸部发育的成份。其中，腰果仁还是世界四大干果（腰果仁、杏仁、核桃仁、榛子仁）之一，味道似花生却又胜花生，鲜甜爽脆，回味无穷。不过因为腰果仁所...
竹笋怎么炒好吃

鱼香肉丝可是一道四川名菜啊，也是竹笋的经典做法。做鱼香肉丝的竹笋非常可口，相比清炒的竹笋有一种更特别的味道。操作方法（01）1.木耳要先泡发，再把所有的食材准备好，洗净，蒜、姜、葱都切成末末，放在顺手的地方。（02）2.把猪肉切...
家庭版麻辣香锅

麻辣香锅，每次回国都迫不及待要吃的东西。昨天终于得空，山寨了一把，哈哈，味道跟饭店里的相比还有点距离，不过足以满足嘴馋滴我，以后想吃了就可以自己在家做一下，不用再纠结什么时候才能回国了，哈哈。跟大家一起分享这款——家...
红烧小鲫鱼怎么做

红烧鲫鱼是在我家餐桌上出现次数最多的一道荤菜。原因是我跟老公都喜欢吃，老公以前怕鲫鱼的刺太多而对它又爱又恨，呵呵，现在是完全接受了，就是再多刺也要吃它个干干净净。这种小一些的鲫鱼，我经常都煎得脆一些再烧，鱼头的部...
瘦肉怎么炒好吃

今天，我想跟大家一起来分享，肉片炒芹菜的做法。这道菜不但肉松而且营养丰富，非常适合大家的口味，做法简单易学，只要一看就会。做法步骤如下：主料/配料：（01）首先，挑选一块猪前面最松的“瘦肉”。（02）然后，将”瘦肉“切成最薄片。（03）...
清水煮猪肝的做法

清水煮猪肝，最大程度原汁原味保留猪肝的味道，生猪肝煮不好就会失去鲜嫩的口感，我这里就说说煮猪肝的方法和技巧，让你轻松煮出鲜嫩好吃的猪肝。美味不断，好吃上瘾。操作方法（01）将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后...
清蒸螃蟹的做法步骤

喜欢吃海鲜的试试吧操作方法（01）准备好螃蟹（02）螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）（03）用废旧牙刷将螃蟹刷干净（04）再把螃蟹盖揭开（05）把身体一分为二（06）切蒜茸（07）将蒜茸撒在...
培根炒土豆片（超好吃的培根土豆）

一起做了7、8个关于培根的菜，这个菜算是比较出挑的，很不错，食材上选择也很简单，一菜一汤，就是一顿晚饭了。最近为了写菜谱，戒了网购，戒了其余的任何事。不过还好，付出还是有收获的。发现了很多很多的小方法，以及做菜比以前有进...
冰糖炖燕窝怎么做最好吃？

燕窝一直被视为滋补养颜的美食，它不寒不燥的特性，四季都可以吃，现在不少人开始在家烹调燕窝。其实燕窝的烹调方法很简单———炖，最重要的是整个处理过程，挑起细小浮毛必须有耐心。操作方法（01）燕盏放进纯净水中浸泡5小时以...
在家做奥尔良烤鸡的方法——味道堪比肯德基烤鸡

今天跟大家分享的这道奥尔良烤鸡的做法简直不要太简单啊，只要把鸡洗干净之后用奥尔良烤鸡粉腌8小时以上，第二天拿出来用烤箱烤半小时就能吃上，没有任何多余的步骤，只要一只鸡一包奥尔良烤鸡粉，在家也能做出十分美味的烤鸡！...
香炸鱿鱼的做法

懒人版，速食美味！操作方法（01）将鱿鱼掏去内脏，剪开，去头，撕去外层红膜，洗尽沥干水分，将鱿鱼切块待用（最好切成圈状，成品更好看）。（02）往鱿鱼内加入料酒、胡椒粉、盐，腌制至少20分钟。（03）鸡蛋打散，面粉（或者生粉或者玉米粉）倒适量在碗内。...
海菠菜的做法

营养价值非常丰富的海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，具有清热解毒、利水降压的功效。味道和海带差不多就是形状和口感有区别而且不像海带那么咸拌个麻辣口味的吃着很开胃。操作方法（01）海菠菜洗净，在水里泡三小时（02）泡...
红豆的做法？

今天我教大家一豆多用，一锅做出蜜红豆、红豆奶茶。另外还有红豆沙的做法。学会了蜜红豆的做法，以后蒸馒头，做面包或者蛋挞都可以用上哦~操作方法（01）先把红豆提前一个晚上浸泡在清水里（02）第二天把红豆捞出来，放进汤锅，汤...
如何自己在家里做麻辣香锅

麻辣香锅相信是很多朋友的最爱，今天自己做了下，味道棒棒的操作方法（01）木耳提前泡发备用，鱼丸和其他的蔬菜洗净后一起放在锅里煮一下。（02）把准备好的调料炸一下，干辣椒、花椒、桂皮、八角。锅内多放一点油用最小火慢慢的炸至...
猪大排的做法

材料猪大排500克(约10片)，小葱100克.配料：生姜10克，辣椒三只，桂皮5克，八角3克，适量的胡椒粉、盐、生粉、黄酒、白糖、酱油、味精.做法1.大排用刀背敲薄，放料酒，盐，胡椒粉腌15分钟.2.锅里放油，将大排沾满面粉，入油锅两面煎，七八分...
素鲍鱼是什么做的

（01）素鲍鱼主要是用杏鲍菇或者香菇等食材制作而成的。以杏鲍菇为例，制作素鲍鱼的步骤如下：1.杏鲍菇洗净切片，底部切花刀，用牙签固定。2.锅中放油，油热后放入杏鲍菇，花刀面先煎，然后翻面。（02）3.准备调料：蒜末、盐、生抽、白糖、水...
墨鱼炖鸡做法

某个心情不错的周末,挽着他的手一起到菜市场选购原材料,回家不慌不忙的为自己也为他炖个营养滋补的香汤吧!犒劳一下自己,为身体加油!墨鱼，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，为属软体动物门，头足纲类海洋性动物。墨鱼味道鲜...
野菜-马齿苋的鲜吃

马齿苋，田间地头很多的一种草。可以食用，而且有很多功能。我们网上粗略的搜罗一下，也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿所以叫马齿苋。它是一种很讨厌的野草，而对于一些有疾病的人来说，它是一...
怎么炒土豆好吃

炒土豆是一道家常小菜。怎么炒土豆好吃呢？一是土豆丝要切得足够细，且要粗细均匀不能用刨子打丝，影响口感；二是要用清水泡去表层的淀粉，以防粘锅；三是要大火爆炒才能更脆爽可口。下面就和大家分享一下。操作方法（01）土豆刨子打...
绝味鸭肠做法

绝味鸭肠的做法非常简单，特别是能吃辣的人，放入超辣的辣椒爆炒那味道简直不一般。操作方法（01）锅中放水烧开，将鸭肠洗净放入焯水至鸭肠变色，去除腥味（02）锅中放油烧热，加入辣椒油、花椒油、黄酒爆香，放入鸭肠和红辣椒大火爆炒（03...
怎么凉拌粉皮好吃

粉皮是用绿豆粉制作而成，是一道美味小吃。粉皮的吃法多种多样，其可凉拌，也可炒制，还可做成粉汤来吃，但凉拌粉皮是最常见的一种。下面小编就给大家介绍凉拌粉皮的做法。操作方法（01）把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，...
自己在家怎么制作火锅底料

今天家里没什么吃的了，又不愿做太麻烦的，看到还有新鲜的蔬菜，想吃火锅了，家里有没有底料了。于是想自己制作，以下是，大家可以借鉴一下。操作方法（01）锅里加水，依次放入备好的料；八角，葱段，姜片，豆瓣酱，枸杞。（02）煮一会按照个人口味加...