红豆的做法?
今天我教大家一豆多用,一锅做出蜜红豆、红豆奶茶。另外还有红豆沙的做法。
学会了蜜红豆的做法,以后蒸馒头,做面包或者蛋挞都可以用上哦~
操作方法
(01)先把红豆提前一个晚上浸泡在清水里
(02)第二天把红豆捞出来,放进汤锅,汤锅加少量水,没过红豆就可以,水烧开之后再加一碗凉水,再烧开,再加一碗凉水,再烧开煮一会儿就熟了,想要豆子完整,煮熟之后不要用盖子焖,盖子一定要打开。
(03)豆子捞出来装保鲜盒里,一勺豆子一勺白糖,最后一层浇些蜂蜜,等凉了之后盖好盖子放冰箱保存就可以了。这样就是蜜红豆的做法了。
(04)豆子捞出来之后你会发现汤很浓稠,那也不要浪费了,1:1加入牛奶,白糖,烧至糖溶化,这样就成了健康美味的红豆奶茶了。
(05)煮红豆沙用的同样的方法,不过最后想要豆子开花,就要用盖子焖。最后捞出豆子,放在炒锅里跟白糖一起炒,甜度自己掌握,本来应该是一斤豆,四两白糖的。边炒边用木勺子碾,碾成泥就可以了,不用去皮,吃起来更健康。
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