香菇海带小白菜汤的做法
香菇营养丰富,香气沁人。海带含有丰富的矿物质,蛋白质,维生素,具有很高的营养价值和药用价值,味道鲜美。小白菜质地柔嫩,味清香。三者一起再搭配猪肉煮成汤,鲜香味美,营养滋补,堪称美味佳肴。下面介绍香菇海带小白菜汤的做法。
工具/材料
香菇 100克 ,鲜海带 100克 ,小白菜 150克 ,猪肉 150克 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,料酒,蚝油,酱油,油 。
操作方法
海带放入水中浸泡一下,然后用水清洗干净,控干水分,切成条。
香菇去根,用水清洗干净,控干水分。大的香菇切成四块,小的香菇切成对半。
肉用水冲洗一下,控干水分,切成片(稍放些肥的肉,下些猪油,做出的汤比较好吃)。
小白菜用水清洗干净,控干水分,切成段。切好葱,姜,备用。
香菇用开水焯一下,入锅30秒钟捞出,用冷水过凉,控干水分。
锅内放入油加热,油热后放入花椒,八角爆锅。放入肉翻炒。
炒至肉下猪油,颜色微白,放入葱,姜,翻炒。放入料酒,少许蚝油。
放入香菇翻炒,放入少许酱油,盐。香菇略翻炒一下,放入适量的水,放入海带,大火烧开,转小火慢煮。
煮至十分钟左右的时间,放入小白菜,转大火烧开,稍翻动一下,放入味精,关火即可。
-
鱼火锅的家常做法
鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,常吃鱼类对身体非常有益,今天介绍鱼火锅的家常做法。操作方法(01)将鱼杀好洗净剁好备用;(02)将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;(03)在锅中加入适量菜油;(04)加入适量花椒备用;(05)加入姜、蒜、桂皮、干辣椒,炒出香味;(06)加入适量水;(07)加入适量泡...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...
-
超大海虾怎样做才好吃
家里人很喜爱吃海虾,个头大,肉质鲜嫩,而有些海虾甚至是超级大个,比如阿根廷红虾,年前我网购了一盒,把虾子身体拉直后最大的竟有20厘米,这种超大海虾如何做好吃呢?超大海虾一定要剖开后或蒸或煎,这样操作的海虾不仅容易熟,而且更易入味,毕竟这种超大海虾个子太大了,只有这样...
-
包菜怎么泡又脆又酸
包菜怎么泡又脆又酸?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备好所有材料,我买了一件多的卷心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三个大可乐瓶里装满纯净水放冰箱里冷藏三到四个小时,如果放冷冻的话差不多一个小时就可以了,不要让它结冰。(03)卷心...