起面油炸炸的做法
起面油炸炸是把面粉发酵以后,经过油炸做成的小吃, 其香脆味美,是孩子们的最爱。下面下编就和大家分享起面油炸炸的做法。
工具/材料
面粉500克,小苏打面5克。
操作方法
把低筋面粉放盆里备用。
把小苏打面放碗里,加温水化开。
把小苏打水倒入面粉盆里,加适量清水和成光滑的面团。
把面团揉匀揉透后,擀成10公分宽,1公分厚的长条。
再用刀切成小的面条,如图。
炒锅里放入花生油,等油温达到六成热时,把面条下入锅内,调成中火,慢慢炸制。
期间用筷子不停的翻动,让面条全部炸成金黄即可。
然后用漏勺捞出,放入一个小盆里,撒上一些白糖,这样起面油炸炸就做好了。
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