凉拌海带丝的做法(附切海带丝的方法)
海带含有丰富的碳水化合物和维生素C,很多人都爱吃,炒菜、炖汤、凉拌都可以,今天就来给大家讲一道凉拌海带丝的做法,以及切海带丝的方法。
操作方法
(01)海带最好用清水泡上二十四小时,去掉砷和砷的化合物。
(02)切海带的时候,先把海带切成二十厘米长的段,在把段圈成一个圆柱体,最好圈紧一点,便于好切。一只手压住海带圈的圆柱体,一只手用刀慢慢的切成细丝。
(03)锅洗干净,加水,烧开,在把海带丝倒进去焯一下水,海带丝捞出沥干,锅里的水备用。
(04)在把粉丝倒进焯海带丝的水里,煮一下。
(05)姜、大蒜切成末,小葱切成葱花。
(06)用一个容器把海带丝装上,在把粉丝倒进去,加盐、酱油、姜末、大蒜末拌匀。
(07)在花椒面、五香面、味精、辣椒面、葱花、芝麻油调味,拌匀,香气十足的凉拌海带丝就做好了。
特别提示
海带丝一定切成细一点,焯水的时候,尽量把海带丝多煮一下,这海带丝才软。
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