猪肺的做法大全
猪肺味甘,适于炖、卤、拌,有补虚、止咳、止血之功效。。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症,适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用,下面介绍爆炒猪肺的做法。
操作方法
(01)把猪肺的管接到水龙头,把水灌满,重复两三次清洗。起锅烧水,把切好的猪肺放到锅里煮到起泡沫,撇去浮沫,煮至没有泡沫。捞出猪肺用清水洗净。准备好洗好的猪肺和豆角。起锅放油,烧热后放入猪肺炒熟。加葱,盐,料酒和酸辣豆角,拌匀后即可食用。
(02)把猪肺灌水冲洗干净。改刀猪肺成块状后放水里煮开,水里放八角,花椒,辣椒,姜去腥。捞出猪肺清洗,把血沫清洗干净。切成大小均匀的薄片。锅里放油加热,放入八角和花椒,把葱姜蒜加入爆香后加入猪肺。翻炒一会儿爆香,加入酱油,盐,寂,白糖和料酒。加水焖煮。小火煮到水烧得差不多后,大火收汁,起锅装盘即可。
(03)猪肺灌水洗净。切成大一点的块状,放到锅中把水炒干。炒干后再次进行冲洗。放汤锅中跟黄豆,生蚝,无花果,骨头一起煲。一般煲两小时后放入奶白菜等素菜,再煲半小时即可。起锅装盘即可食用。
特别提示
心肺胆固醇偏高请适度食用。
-
耗儿鱼怎么做
最近很多朋友咨询关于耗儿鱼怎么做的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和鱼分别下水焯一下,捞出。(02)起锅烧油,放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒,炒香后加水。(03)倒鱼,放鸡精、糖,煮10分钟,盛出淋上热油即可。(04)总结如下。...
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...
-
怎么做蛋饺子
蛋饺子是冬天常吃的,煎得香香的鸡蛋皮,内里是鲜美的肉馅,两种口感融合,非常完美好吃,还依稀记得小时候,十来岁的年纪,每逢要过年了,大人们忙里忙外,就把这个费工夫的差事交给我,我和堂妹,围着小小的火炉,用一把有着长长勺柄的圆勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火锅的时候,可以放...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...