简单美味的牛肉丝炒秋黄瓜
牛肉营养丰富,适当吃点对身体好。今天小编要给大家分享一下牛肉丝炒秋黄瓜,这道菜配粥、配米饭吃都非常棒,希望大家也喜欢。
工具/材料
材料:牛肉 秋黄瓜 黑胡椒粉 淀粉 料酒 姜 盐 生抽 蚝油 鸡精 食用油
操作方法
将秋黄瓜去皮,两头切掉一小段,再切成两半,去囊去籽洗净,再切成小块;
取一块姜,将姜去皮,洗净,切成姜丝;炒牛肉姜是必不可少的,可以去腥、提香;
取一块牛肉,将牛肉洗净,切成丝状,加入适量的料酒、淀粉、黑胡椒粉,抓匀,腌制十五分钟;
开火,锅里加入适量的食用油,待油温升高后,将姜丝下入锅里炒香;
将牛肉丝下入锅里,翻炒至肉色变白;
加入适量的蚝油、生抽,翻炒均匀;
将秋黄瓜下入锅里,再加入适量的盐和鸡精,翻炒至熟,即可出锅。简单美味的牛肉丝炒秋黄瓜就完成了!
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