如何在家做腊肠?
腊肠是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做腊肠球才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!
工具/材料
食材:瘦肉500克,盐十克,糖十克,胡椒粉3克,十三香2克,姜汁适量,酱油适量,肠衣适量。
操作方法
首先将瘦肉剁成馅,加入盐、糖、黑胡椒粉、十三香,适量的姜汁,酱油混合,顺时针搅拌均匀,如下图所示。
然后将搅拌好的路线塞进灌肠器,如下图所示。
接着将肠衣提前洗净,泡30分钟以上,把肠衣套在灌肠器上,如下图所示。
然后将肠衣的底部打上结,如下图所示。
接着推压灌肠器把肉馅灌进肠衣,如下图所示。
然后用绳子把灌好的肉肠用线分成一节一节地,如下图所示。
接着把肉肠放到阴凉通风的地方晾晒两天,如下图所示。
然后锅中放入适量的冷水,把肉肠放进去煮20分钟,如下图所示。
接着把肉肠放进烤箱,上下火180°烤20分钟,如下图所示。
一道美味可口的腊肠就做好了,希望大家能够喜欢。如果自然条件允许,还是把腊肠放到太阳下面去晒20天左右就可以了,因为小编所处的区域最近这段时间都一直在下雨,不好晒腊肠所以就用烤箱烤好了。你学会了吗?赶快动手试一试吧。
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