怎样做美味的凉拌粉丝菠菜?
菠菜味美色鲜,营养丰富,含有丰富的蛋白质,粗纤维,胡萝卜素和各种维生素,经常吃菠菜,可以补血止血,治疗便秘,粉丝的营养价值也非常高,将菠菜和粉丝这样凉拌一下,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的凉拌粉丝菠菜?希望能够帮助到大家。
工具/材料
菠菜适量,粉丝适量,红椒适量,黑芝麻适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,蒜适量,小葱适量。
操作方法
准备吃点绿豆粉丝,用清水冲一下;准备适量菠菜,剪去黄叶,洗净备用;再准备适量蒜和小葱,洗净后备用。
锅中烧开水,水开后将粉丝倒入锅中焯一下,捞出,放入碗中再泡一会,然后过凉水,沥干水分备用。
将菠菜放入锅中焯水,迅速捞出,放入盘中备用,注意,菠菜焯水的时间不能太长,否则容易导致营养成分流失。
准备适量小葱和蒜,洗净后切碎,放入盘中备用,炒锅中放入适量油,油热后将小葱碎和蒜末,放入锅中炒香。
准备适量红椒,洗净后切成细丝,放入锅中,炒香。
将焯好水的菠菜和粉丝,一起放入盘中,然后将葱末,蒜末,红椒和热油一起淋在上面。
根据自己的口味,放入适量盐,五香粉,鸡精,搅拌均匀。
可以加入适量生抽,陈醋,一方面让色泽更好看,另外一方面可以提鲜。
最后还可以撒上一些黑芝麻,增加营养,搅拌均匀就可以吃了,真的是太美味了。
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