重庆有哪些特色美食
重庆历史悠久,文化底蕴深厚,拥有着非常丰富的旅游资源,同时重庆也是一个美食王国,是吃货们的天堂。重庆的美食,味道主要以香辣为主,口味独特让人回味无穷。今天小编就来说说重庆有哪些特色美食。
操作方法
(01)重庆火锅火锅是去重庆必吃的, 火红的滚沸着的汤,冒着热气,旁边放着毛血旺、肉片、毛肚,一群人围在一起热火朝天地吃着火锅,聊着家常,实在是人生的一大享受。比较好的火锅店有齐齐火锅(解放碑总店)和重庆秦妈火锅,这两个店的火锅味道正宗,且价格实惠。
(02)水煮鱼水煮鱼也是重庆一道历史悠久的美食,鱼肉质感鲜嫩爽滑,油而不腻,完整的保留了鱼肉的鲜香,口味刺激,辣而不燥,麻而不苦。比较好的店有翠云水煮鱼(解放碑店),这家店做的水煮鱼是重庆最为正宗的,且环境优雅,服务周到,值得一去。
(03)烤鱼烤鱼发源于重庆万州,后因味道奇绝,深受广大消费者的喜爱,而流传于全国。烤鱼不仅鱼肉美味,且里面的配料也非常好吃,非常下饭。比较好的烤鱼店有位于沙坪坝区沙坪坝北街的万州烤鱼,是当地人气非常高的一家烤鱼店,他们家做的烤鱼肉质鲜嫩,麻辣适中,非常入味。
(04)酸辣粉酸辣粉是重庆的传统小吃,也是遍布重庆大街小巷的一道特色美食。在重庆,走在大街上随处可见有人坐在路边吃着酸辣粉。比较好的酸辣粉店有好又来酸辣粉,位于渝中区解放东路八十七号。他们家的酸辣粉筋斗爽滑,口感丰富,量很足,人均五块钱一碗。
(05)重庆小面重庆小面在全国的知名度绝不亚于重庆火锅,在重庆街边,最多的就是卖小面的面摊。重庆小面韧性十足,非常有嚼劲,不会像普通的面那样软绵绵一夹就断。比较好的卖重庆小面的店是位于渝中区解放西路的眼镜面,他们家的牛肉面是招牌特色。
(06)山城小汤圆口味比较清淡的游客来重庆,如果受不了重庆美食的辛辣,就可以吃山城小汤圆。山城小汤圆个头小巧玲珑,皮薄馅多,香甜滑糯,轻轻咬一口,浓郁的芝麻香味便溢满整个口腔。最好的店是位于渝中区八一路的山城小汤圆,人均四块钱一碗,价格实惠,味道非常正宗。
(07)南山泉水鸡南山泉水鸡是重庆的一道特色菜品,鸡肉采用南山天然泉水烹制,保留了鸡肉的鲜嫩,口味独特,过口难忘。重文路的老幺泉水鸡,是重庆最好的泉水鸡店,素有“踏破南山路,老幺第一家”美称,不管是外来游客还是当地市民都非常喜欢去他们家吃泉水鸡。
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