用剩余蛋清做蛋糕的方法
大多数做糕点的时候会使用到蛋黄,其实用蛋清做出来的蛋糕口感会非常细腻的,今天教大家使用蛋清做蛋糕的方法,赶紧学习起来吧!
操作方法
打蛋
这个是一定需要打蛋器的,用筷子打的话打到那种程度估计就累瘫了。蛋清里面根据口味加上适当白糖,将蛋清打的能“竖筷子”的样子就可以。
加入面粉
在超市里有卖专门做蛋糕的面粉,这样的面粉不用我们筛了,但没有的话,可以用普通面粉,但一定要用筛子筛才可以。面粉加入蛋清里面,将其搅拌均匀,可是适当加上一些色拉油,这样口感会更好。
根据口味加入坚果
这个完全根据你自己的口味进行了,你要是喜欢吃坚果的话,加上一些核桃仁瓜子仁之类,喜欢吃果脯的话可以加上一些果脯,还可以加上蓝莓干之类。
将蛋清放进烤蛋糕专用的烤盘里,大小随你自己的便,放进烤箱里设置温度和时间就可以了。这样的蛋糕口感非常好,且干净卫生哦。
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