海蜇哪些部位有毒?怎样正确处理海蜇?
海蜇是有一定毒性的,那么海蜇的哪些部位有毒呢?应该怎么正确进行处理呢?
操作方法
(01)海蜇的触须都是有毒的,在被海蜇蛰伤之后就会出现不同程度的中毒反应,毒性很大的海蜇还会直接致人死亡,一般的毒性几日内即可缓解。
(02)要想让海蜇处理出来好吃的话,需要进行腌制,将新鲜的海蜇放入一个容器中,然后放入适当比例的明矾进行腌制,这是第一次。
(03)第一次腌制好之后,再加入适量的盐以及明矾来进行第二次腌制,这样能够再进一步地让其中的水分毒素排出。
(04)腌制加工完成之后,海蜇在食用之前也要进行彻底的浸泡清洗,并且最好再用食醋来稍微腌制一会儿,这样能够消灭表面的副溶血性弧菌。
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